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夏日开胃小凉菜【凉拌胡萝卜丝】

皮皮熊 2012-07-07 14:39:21
                                                         凉拌胡萝卜丝
      

      

    话说前几天见到特别恶心的一幕:下班经过一烧烤摊,看见有2人在穿鸡肾。其中的一个人拿着一根竹签掏起了牙缝,掏完竟然接着穿鸡肾,我那个翻江倒海哦。。。其实在这里说这些有点不合适宜,但是提醒大家尽量少在外面吃这些东西,实在是太恶心了。
 
  
 
 
   天气越来越热了,凉拌菜成了餐桌上常客。市场的基本上不敢买,吃了经常会拉肚子。其实在家自己做都很简单的,又便宜又美味。
   胡萝卜营养丰富,含有大量胡萝卜素,植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌,还可以保护呼吸道和促进儿童生长等功能,生食或熟食均可。
 
      
       
 

做法 :
1.准备材料:胡萝卜一条,辣椒2个,蒜个。
2.胡萝卜切细丝。 
3.辣椒切细丝。 
4.胡萝卜丝辣椒丝放一起,撒一勺盐。
5.翻拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。 
6.蒜瓣剁成茸,放入碗中,加一大勺麻油,适量鸡粉芝麻,一小勺白醋,搅拌均匀。
7.倒入腌好的胡萝卜丝中。
8.搅拌均匀,试下味道,不够味可以加盐或者生抽即可。

 

 

喜欢吃辣的同学可以加点辣椒油,也很美味!

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