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凉拌海带丝

含雪玫瑰 2012-07-26 18:25:05
之前的二十几年,对于海带并没有什么特别的感情,顶多,就是夏天做个冬瓜海带汤,很久不吃,也不会特别想。爱上它是始于怀孕,怀孕的女人口味会变得很奇怪,一种说法是体内缺什么,身体就会想吃什么,另一种说法是肚里的孩子喜欢这些食物,不知道哪一种说法更合理些,但是我却疯狂地迷恋上了海带,只要闻到海带的味道,口水就差要流下来了,特别喜欢的就是凉拌的,清爽又美味,现在,儿子也特别喜欢,这个菜在我家餐桌上的出现率相当高。


原料:海带200g、胡萝卜20g
配料:凉拌酱油、蒜、盐、味精、橄榄油


1、海带泡发后、洗净
2、将海带切成细丝
3、锅中烧开水,将海带丝倒入氽烫
4、约3、5分钟,捞出


5、取一大一点的碗,将海带丝沥水后倒入碗中
6、胡萝卜洗净刨丝
7、加入适量凉拌酱油或蒸鱼豉油
8、加少许盐


9、加少许味精
10、加入一匙橄榄油
11、加入蒜末
12、拌匀装盘即可


小贴示:
1、海带选择肉厚一点的
2、也可将蒜末用油煸出香味,连油一块凉拌
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