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美味如此简单——扁豆焖面

提啦米酥 2012-07-11 14:25:25
最近的天气是越来越热了,早晨跟宝贝出去一趟,回到家已经十一点多了,太阳晒在身上火辣辣的,宝贝的小脸变成了红苹果。
回到家里,她狠狠地喝了一大杯水,直叫唤着:“太热了,我好累啊……”
这个小懒虫。

天气越热,人的胃口就越差,哪怕在厨房里呆一小会都会不停地冒汗,这时候就需要一款制作简单却又非常营养开胃的美食,比如这款焖面。

焖面做起来够简单,却怎么做都好吃呢!今天上一款扁豆焖面,有肉有菜有主食,营养美味一锅轻松搞定!

原料:鲜面条,扁豆,蒜薹,豆芽,五花肉,葱,生姜,辣椒,桂皮,八角,十三香,老抽,食盐。

1、所用主要原料。

2、扁豆和蒜薹清洗干净,切成长段。

3、葱切成葱花,生姜切粗细,五花肉去皮切成片。

4、炒锅放少许油,倒入五花肉片煸炒至出许多油,倒入葱和生姜翻炒均匀。

5、加入扁豆和蒜薹炒一分钟。

6、加入清洗干净的豆芽,加十三香翻炒。

7、加入一勺老抽。

8、加入干辣椒、桂皮和八角翻炒。

9、在炒菜的过程中把鲜面条上蒸笼大炎蒸五分钟,取出抖散。

10、加入大料的菜翻炒一分钟后加入适量清水至淹没所有菜,把抖散的面条平铺在菜汁上。

11、加盖,中火焖至锅中汤汁已经很少时把面条翻炒均匀。

12、加适量食盐,转小火加盖焖约三至五分钟即可出锅。

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