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【厨格格群磕之双色馒头】补肾益精润肠燥——奶香黑白馒头卷

提啦米酥 2012-07-10 22:31:23

中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。
常吃黑芝麻可以帮助我们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。

于是,今天来一款味道贼香、营养贼棒的黑芝麻馒头卷,保管吃过之后你便会深深地爱上它哦!
今天一大早带宝贝出门到现在才回家,想起昨天晚上做的这个馒头还没有发,赶紧补上来,不然就该来不及了。

原料:面粉200克,黑芝麻100克,干酵母3克,牛奶约100ml,食盐2克。

1、干酵母用温热的牛奶化开,倒入面粉中和成光滑的面团。

2、黑芝麻小火烘香,装入保鲜袋中擀成芝麻面或者入料理机中用干磨杯磨碎。

3、面团发酵至2倍大。

4、取出面团排气,平均分成两份,一份中加入芝麻面和食盐充分揉搓均匀成黑芝麻面团,并把两个面团分别揉至光滑无气泡。

5、黑芝麻面团擀成长方形,边缘可用刀稍修切一下。

6、白面团也擀成相同大小的方形面片。

7、黑芝麻面片在底部,白面片叠加在其上。
 
8、沿一边卷起。
 
9、切去两头,其余的平均分切成六份。
 
10、稍做整形,进行二次发酵至滚圆,蒸锅水烧开后入锅中火蒸二十分钟,关火焖五分钟即可出锅。

做好的馒头奶香四溢,芝麻奇香,咬一口,别提有多棒了!

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