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麻辣豆腐片

maxiaomeijiashi 2012-07-11 07:07:57
      好长时间没吃豆腐了,昨天老公给买了豆腐,当时还很热,我就用勺子挖着吃起来,如此好吃的豆腐当然不能简单的吃掉。做了麻辣豆腐片和豆腐珍珠丸子,现在先把麻辣豆腐片上传和大家一起分享。老公说做的很棒,我觉得也不错嘿嘿。

食材:北豆腐   、香菜、红辣椒、青辣椒、蒜、葱、姜、酱油、鸡精、盐、郫县豆瓣酱、花椒、花生油

步骤

1:辣椒切圆片,葱花切丝,姜切成小粒,蒜切片备用。准备好其他材料。

2:豆腐切片,约0、5cm厚,3*4cm的片。放在烧至5成熟的油中炸制金黄色,备用。

3:锅中放少许油,蒜片炸制金黄色,捞出蒜片备用。

4:锅中放入花椒,炒熟香味。放入葱花、姜粒爆香。放入郫县豆瓣、酱油、盐、鸡精等炒匀。加入半碗清水,烧开。

5:将豆腐片放入烧好的汤汁中,放入之前炸好的蒜片,放入辣椒轻轻翻动搅匀,小火焖几分钟,让豆腐片更好的吸收汤汁。

6:焖好的豆腐片可以出锅啦。

再配上一碗粥、一份珍珠丸子,丰盛的晚餐准备好啦。老公说做的很棒,媳妇还真是聪明哦。心里好高兴啊。大家喜欢吗?

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