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糖醋黄瓜
【原料】：黄瓜两根
【配料】：美人椒四只
【调味料】：白糖，米白醋，生抽，盐，麻油
【具体步骤】：
1、原料图。
2、黄瓜洗净后，用刀刮去表面尖刺。
3、均匀的切成小段。
4、将黄瓜段切成螺旋状。
5、全部切好后，撒上少量食盐腌制。
6、当黄瓜腌制变软后，倒去渗出的水分。
7、放入碗中。
8、美人椒切成末。
9、撒在黄瓜上。
10、取一小碗，倒入白糖，白米醋，比例为：1：1。
11、再倒入一小勺生抽拌匀。
12、将调味汁淋在黄瓜上。
13、淋入适量麻油，放入冰箱冷藏半小时即可食用。
【飞家小话唠】：
1、糖醋菜白糖与醋的比例为1:1，口感最好。
2、由于黄瓜用盐腌制，因此无需继续加盐。
3、放入冰箱冷藏，为了使黄瓜，尖椒与调味汁充分融合。口感上酸甜麻辣，层次分明。
