【客浦冰淇淋搅拌机的试用报告】自制椰奶冰淇淋

知道反式脂肪酸的危害后，极少在外买冰淇淋。但孩子对于冰淇淋大爱，只有自己做，平时自己较忙，对于制作时每隔一段时间就要搅拌一次总嫌麻烦，所以做的频率也不算高。非常感谢美食家给我这次“客浦冰淇淋搅拌机”的试用机会，解决了让我发怵的问题。前天就收到试用机，昨晚试做了一次。因过两天要外出旅游一段时间，所以今天赶快将这次试做的体验发上来，等旅游回来后还会再续发其它试用报告。

昨天下班没买到奶油，只买到新鲜的奶酪，就做了个无奶油版的冰淇淋，口感一样细胞腻，还算是低脂呢。顺代说一句，今一回到办公室，小美女们看到冰淇淋的照片就吵着要吃私家版冰淇淋，有了这个机器这件事看来也不是那么难了。

做法：1、两个蛋黄放入大碗中加白糖用蛋抽打到糖溶解。

      2、淡奶、椰粉入锅小火煮，当奶稍热时，加入用少许水调好的淀粉液，搅匀煮至奶有小泡关火。

3、当奶的温度略降时，再分次将奶液加入打好的蛋黄液中（防蛋黄结块），搅匀。

4、将蛋奶液在小火上煮到微开粘稠状，当勺搅动时在勺上会挂一层薄液时即可；加入鲜奶酪，并将其打匀，如图所示。放凉备用。

5、清冼 干净的冰淇淋机（第一用按说明进行了清洗），其内胆已放冰箱冷藏室中预冷（12小时以上），当蛋奶液放凉时将内胆从冰箱中拿出按要求在机箱中装好，加入蛋奶液。盖上冰淇淋机的上盖。

6、按下电源开关，机器就开始工作（过程中加入洗净的葡萄干），大约25分钟后冰淇淋就就做好了。

  广州这几天实在是太热，昨晚拍照时家里没开空调，冰淇淋融化的速度很快，但从照片上还是可以看出此冰淇淋的细滑。由于在冰淇淋上加了柠檬皮丝，所以入口时有浓郁柠檬香，接着又可品到浓浓的椰奶味，爽！