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夏季滋补汤“冬瓜兔肉汤”

大炒勺 2012-07-12 17:58:15

 

 

 

 

 

夏季滋补汤“冬瓜兔肉汤”

 

 

“兔肉”属于高蛋白、低脂肪的健康食材,其优质蛋白质的含量超过猪肉、牛肉和羊肉,高血脂合并冠心病患者食用不仅可以帮助补充优质蛋白,还可以预防多种并发症。冬瓜是三高患者的优质食材,具有低脂、低糖、低热量的特点,所含的多种维生素还可以抑制糖类物质转化为脂肪,有助于降低血脂。

今天,用兔肉制作一款适合夏季食用的汤,叫做“冬瓜兔肉汤”。这款汤具有降脂、控糖和益智的功效,主要做法如下。

 

 

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使用原料;

 

 

主料;

冬瓜500、兔肉250

调料;

姜片5、绍酒15、精盐5、味精2、胡椒粉适量。

 

 

 

制作方法;

步骤

1-2、把兔肉用开水汆烫捞出。另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒,用文火炖至兔肉熟烂;

3-5、把兔肉煮熟后用盐、味精和胡椒粉调味;

6、汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。

 

 

 

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此汤特点;色泽清爽、兔肉软烂、汤汁鲜美、营养丰富。

 

温馨提示;

1、兔肉一定要焯水,这样可去除肉的土腥味。

2、汤要最后用盐调味,如提前调味肉不易煮烂。

 

此款汤的制作方法供朋友们参考。

 

 

 

 

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