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【红枣杏仁银耳羹】夏季的润肤养颜,滋阴补血益气佳品

chriszhou 2012-07-12 18:29:59

     银耳又叫白木耳,是一种名贵的食材,含有丰富的胶质,多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为:银耳有滋阴补肾,润肺,生津止咳,强心健脑,提神补血,补气等功能。

    美国大杏仁是维生素E最好的食物源之一,也是含维生素最丰富的坚果之一。维生素E是一种强力抗氧化物,有助于保护人体和抵抗多种慢性疾病。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

     红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅。红枣还具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。

     上述三种原材料各自含有丰富的营养。在炎炎夏日,为自己做一碗红枣杏仁银耳羹,既可以解暑又可以滋补,真可谓是一举两得呀。爱美丽的妈妈们不要错过这道甜品喔!

材料:银耳20克、红枣30克、杏仁30克、冰糖60克。

做法:

1.准备好所有材料。
2.银耳用20度的温水浸泡4小时左右。
3.杏仁用清水浸泡1小时。
4.红枣用清水浸泡30分钟后洗净沥干备用。

5.浸泡好的银耳用清水洗净,去蒂后撕成小片放入高压锅内,加入适量的水后倒入杏仁。
6.然后加冰糖。
7.盖上高压锅盖,用大火煮至压力上来后,转用小火压30分钟后关火,等自然泄气。
8.泄气后,打开锅盖,放入红枣,再用小火焖10分钟即可。(炖的时候把高压锅的橡皮圈拿掉,或者换其他锅炖)
 
小贴士:
1.红枣要最后炖的时候放入。这样不会被煮烂,红枣的口感会好。
2.最后炖10分钟的时候,要把高压锅的橡皮圈拿掉,或者换其他锅炖。
3.家里人少的话,材料可以适当减少。我这些材料适合5--6个人吃。
4.冰镇过后更好吃哈!

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