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喜欢做有颜色的面点，曾尝试过用紫薯、菠菜汁、胡萝卜汁与栀子汁来做面点，唯独用栀子做染色的包子经高温蒸后会变成绿色。这次又用栀子做了花样馒头，馒头的生胚是亮丽的黄玫瑰，可当我再一次揭盖时，黄玫瑰竟然华丽丽的转身成为了绿玫瑰，用“脱胎换骨”来形容一点都不为过。
看着黄玫瑰蒸了桑拿后，蜕变成了绿玫瑰，脑子里快速的回旋着一个词“轮回”，难道这就是轮回吗？
绿玫瑰花卷的做法
【原料】
高筋面粉、酵母粉、白糖、栀子（药店有售）、色拉油
【制作方法】
1、原料图
2、将栀子捣碎，加一碗水，煎煮10-15分钟，
3、取栀子汁，放置室温，备用；
4、将酵母粉倒入栀子水中（铺满水面即可），拌匀，待用。
5、取不锈钢盘，高筋面粉过筛并加入白糖与色拉油，然后倒入栀子酵母水，边倒边用筷子搅拌，（如不够水，可添加温水）。
6、反复和成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵；
7、面团发酵至原来的1.5-2倍大即可；
8、发酵好的面团再充分揉掉面团里的气泡；
9、下剂子，擀成圆薄片；
10、用刀在每个圆薄片对半从中间切开，作花瓣用；
11、取一根筷子，将一片花瓣在筷子的一端卷起来，作为花蕊；
12、再取第二片花瓣，从花蕊的接品片卷起来；
13、依次将第三、四、五片花瓣卷起来，最后轻轻将筷子抽出，这样就做成一朵玫瑰花了
14、做好的黄玫瑰花卷，垫上粽叶，码放于蒸笼上，再静置20分钟。
15、冷水下锅，中火蒸25分钟，熄火3分钟再揭盖，以防馒头回缩。
【特别提示】
1、馒头的光滑与否取决于和面，揉到三光（盆光、手光、面光）后，醒5分钟，然后再揉开，反复2-3次，然后再发酵，这样揉出的面会更光滑。
2、在和面时加入少许色拉油，做出的馒头会更有光泽。
3、蒸馒头的时间取决于慢馒头的大小，如果馒头大些蒸的时间就长些，如果馒头较小，则蒸的时间要相对减少。
