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简单鲜美的海米鸡蛋卤面

蜜糖厨房 2012-07-15 15:53:38
     
 
   
 
   
 
       夏季的懒人餐就是卤面,孩子们爱吃还容易消化。今天做了海米鸡蛋卤,鲜香味美,
关键是超级简单。只要调好汁,也不失为一顿营养美味餐,饭怎样才算好吃?其实对口就好!
      海米鸡蛋卤面
      材料:面条、海米、鸡蛋、韭菜、盐、鸡精、香油、生抽、醋、清汤
      做法;1、准备材料
                2、韭菜切段,海米冲洗后用鸡蛋液泡软
                3、热油锅滑炒海米鸡蛋液
                4、加入清汤
                5、煮面
                6、将清汤鸡蛋中加入盐、生抽、香油、鸡精和少许醋
                7、关火前两分钟加入韭菜段
                8、烫熟韭菜,将卤汤浇到面上即可
   
                
       小贴士:
     1、海鲜不管是干的或鲜的和韭菜搭配最相宜!
     2、韭菜一定出锅前放,煮烂了不好吃。
     3、加少许醋有给海鲜类卤汁提味的作用,但不要太多以免掩盖食材本来的味道。
 
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