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茄汁土豆丝

maxiaomeijiashi 2012-07-15 19:17:09
      家里就剩下一个西红柿两个土豆了,今天老公没给买菜,自己也不愿意去买,只能做个茄汁土豆丝了。老公说很好吃的,看来要打败他的酸辣土豆丝了(酸辣土豆丝是老公的拿手菜)哈哈哈。

这朵小花是用半个西红柿皮做的,很不错吧。现在来说说这款茄汁土豆丝吧。

食材土豆2个,西红柿1个,葱、姜、蒜、辣椒、花椒、鸡精、盐、醋、十三香,

步骤:

1:土豆去皮。西红柿洗净,葱花、姜、蒜、辣椒切小粒备用。

2:将土豆切丝,放在加醋的水中浸泡(保持清脆口感),西红柿去皮切片(皮用来做装饰花朵)

3:锅中加少许油烧热,放入花椒炒出香味,放入葱花、姜、辣椒、蒜爆香。

4:将番茄片放入翻炒炒成汁,留有少许番茄肉,放入土豆丝翻炒,让每根土豆丝上都粘有番茄汁,放入十三香炒熟,炒熟后放入适量盐和少许鸡精拌匀,出锅。

5:出锅啦装盘,放上装饰花朵,美味养眼吧,来一盘吧。

哈哈哈,原来这也是一款不错的搭配啊。

温馨提示:

有人说西红柿和土豆不能一起食用,这是错误的。不能食用的是发芽的土豆和未熟透的西红柿。大家一定要记住哦。

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