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外焦里软的发面油饼子

燕清欣 2012-07-16 23:38:01
       今天做的这种油饼子在我们当地有叫做油条滚子,也有的叫油吧啦子,都是很可爱以的名字吧。其实前两天就一起想吃这个了,只是天气太热就懒的做的,今天出去的时候看到别人家在吃是馋的不行了回来就决定晚餐吃油饼子了。。。。
 
 
饼子做出来后吃起的那种感觉真的太好了,外皮焦脆内里松软。。。
 
 
制作过程:
 
    【原料】:
     面粉200克,酵母3克,水适量
 
    【配料】:
     香葱丁适量,
 
    【调料】:
     食盐适量,十三香适量
 
 
【步骤】:
1.准备200克面粉和3克酵母...
2.面粉200克和3克酵母加入适量水揉成软硬适中的面团,然后放置发酵...
3.发酵好的面团...
4.发酵好的面团加入葱花,食盐,十三香和少量的水...
5.所有材料搅拌均匀继续发酵...
6.再次发酵好的面团...
7.锅中倒入油加热...
8.丛面团扯出一小块在盘中按成1厘米左右厚度的面饼...
9.将面饼放入油锅炸至双面金黄色即可食用了...
 
其实做这个饼也可以有做油条的面做的,只是口感有些差异...
 
 
其实做美食并不难,只要亲手去实验就一定能做出让自己满意的美食...
 
 
 
 
 
 
 

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