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鲜香浓郁的佐餐菜——蒜仔鸡翅

蜜糖厨房 2012-07-17 10:40:38
   
 
    
 
  
      鸡翅每周必备的,烤的次数居多,今天换种吃法,实际直接用蒜烧鸡翅我觉得也不错,考虑到小朋友吃菜的问题所以做了这道加了不少配料的蒜仔鸡翅。可以根据自己的口味加上辣椒圈,俺只是用它做了装饰,还是为了小朋友能吃,自己和老公爱吃辣也忍忍吧!
      蒜仔鸡翅
      材料:鸡翅、蒜瓣、土豆、洋葱、胡萝卜、葱姜、八角、花椒、生抽、蚝油、香油。
      做法:1、准备材料
                 2、翅中剪断焯水
                 3、材料切丁备用
                 4、鸡翅入热油锅煸至变色
                 5、倒入蒜瓣煸香,加生抽、蚝油和葱姜及八角、花椒粒
                 6、加入其它食材,翻炒
                 7、加小半杯水烧开,转小火焖制15分钟
                 8、淋香油装盘即可
 
 
        
    小贴士:
    1、翅中断开更易入味。
    2、不必加盐和鸡精已经鲜咸适度。
    3、加水焖制水量不能过多,出锅时水熬干,鸡翅软烂,蒜仔酥香。
4、可以根据自己的口味加入辣椒圈。
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