【美味解馋不长肉】——红烧鸭脚

用电压力锅炖煮后的鸭脚，入口即化，稍稍一抿，骨肉分离，这道菜一样适合牙齿不太好的老人们。。。

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                                                    红烧鸭脚

【原料】：鸭脚

【配料】：小葱，生姜

【调味料】：料酒，白酒，盐，糖，老抽

【具体步骤】：

1、原料图。

2、鸭脚减去趾甲，处理干净。

3、汆水。

4、汆水后过冷水，冲去浮沫及杂质。

5、将料酒，少量白酒滴入汆好的鸭脚中。6、放入葱结，姜片腌制20分钟去腥。6、腌好的鸭脚，葱结，姜片一同倒入电压力锅中，倒入清水炖熟。

7、煮好后将鸭脚连同汤汁倒入炒锅中，加入糖，老抽，盐调味，中火烧开。

8、烧开后转大火，汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。