下载 APP
搜索

【美味解馋不长肉】——红烧鸭脚

豆味小厨 2012-07-17 14:24:23
        女人天生就是个“吃货”,往往这边厢吃完,那边厢喊减肥,就像最近的某广告片:美食当前,诱惑抵挡不住,发出从明天起再也不吃的豪言壮语,可其实,明天你还是会吃的。于是今天的这道菜,既适合那些想过馋瘾又怕长肉的美女们,也是美女夫君们的下酒好菜!

          

用电压力锅炖煮后的鸭脚,入口即化,稍稍一抿,骨肉分离,这道菜一样适合牙齿不太好的老人们。。。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

                                                    红烧鸭脚

【原料】:鸭脚

【配料】:小葱,生姜

【调味料】:料酒,白酒,盐,糖,老抽

【具体步骤】:

1、原料图。

2、鸭脚减去趾甲,处理干净。

3、汆水。

4、汆水后过冷水,冲去浮沫及杂质。

5、将料酒,少量白酒滴入汆好的鸭脚中。6、放入葱结,姜片腌制20分钟去腥。6、腌好的鸭脚,葱结,姜片一同倒入电压力锅中,倒入清水炖熟。

7、煮好后将鸭脚连同汤汁倒入炒锅中,加入糖,老抽,盐调味,中火烧开。

8、烧开后转大火,汤汁浓稠,出锅前撒上葱花即可。

                             

              

下一篇

豆味小厨的更多日志

把全部菜谱保存到手机