玩烘焙以来，做的最少的就是饼干了，主要是感觉这东东不能当饭吃，不过总有人问我做饼干的事情，既然家里有那么多现成的好看的饼干模，干脆就做了一次，做出来的效果确实很好，可惜拍照水平有限，总也不能完美表现出来。
方子：糕点粉100克，面包粉25克，奶粉20克，黄油50克，糖粉35克，全蛋30克。
1室温软化的黄油中加入糖粉。
2用电动打蛋器把黄油打发，分两次倒入蛋液打匀。
3糕点粉、面包粉、奶粉混合拌匀后，过筛到装黄油的容器中，
4用刮刀把所有原料拌成均匀的面团。
5把面团放在硅胶垫上，上面盖一张大的保鲜膜，擀成均匀的薄片，厚度大概3毫米。
6用饼干模压出漂亮的花型和图案。正的的这种饼干模类似月饼模，是一体的，带弹簧，一次就完成了。
7刻好花型后，把周围多余的去掉，然后摆放在铺好油纸或是硅胶垫的烤盘中。
放入烤箱，175度，上下火中层大概10到15分钟，中途要多观察，长帝的烤箱分中上中下层，如果下面先着了色，面上面还是白色，可以取出来放到中上层再烤，这样比较均匀。表面微黄时取出，晾凉后即可食用了。
