去外面吃饭点了一个蛋黄南瓜，感觉很好吃。可是担心那些油不干净，不知用过多少次了。决定回家自己做，可是和在外面吃的口感和感官都不太一样。外面卖的表面很干，外脆里软，可是我自己做的表面油乎乎的，有点油腻，而且表面也显得较软。怎么回事呢？请高师指点。不过味道还是蛮不错的哦。
食材：南瓜、鸡蛋、白糖、花生油
步骤：
（1）取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。取蛋黄部分放入白糖搅拌均匀。
（2）南瓜去籽去皮切长条，放在蛋黄中沾上蛋黄。
（3）锅中放油（我炸的较少，用不锈钢小碗当锅，这样更省油）烧开，将沾有蛋黄液的南瓜条放在油中炸熟，捞出控油（最好用吸油纸吸掉表面的油）。
（4）将控好2的南瓜条码盘即可。
