相机罢工了，已经送修，这几天彻底闲了下来。虽然没有发布日志和菜谱，但是，每天必须要来美食天下逛一逛，似乎这已经成了生活的一部分了。
这几天西安的温度都在三十一、二度，而且有习习的风吹着，感觉还是比较舒适的。没有相机不能折腾美食，我就带着宝贝出去玩，每天如此，不亦乐乎！
今天是头伏，人都说头伏的饺子二伏的面。巧的是存货里刚好有一些关于饺子的照片，赶紧整理出来，做为作业交上来吧！
要说起这饺子来，似乎什么馅的都好吃。呵呵，标准的吃货一个！
但是，这款饺子那还真不是一般的好吃，而且它的营养非常全面，值得推荐哦！
配以简单的汁子，总能让人一不小心就吃掉一大盘！
原料：面粉约200克，温水适量，五花肉约300克，胡萝卜1小根，香芹适量，生姜1块，大葱1根，蚝油，十三香，食盐。
1、面粉加适量温水和成光滑的面团，至少饧半小时。
2、五花肉去皮和胡萝卜、香芹、生姜、大葱剁成肉泥，也可用料理机的铰肉刀直接铰碎。
3、加入适量十三香粉。
4、加食盐。
5、加入蚝油。
6、充分搅拌均匀，饺子馅就做好了。
7、饧好的面团取出揉搓一小会，分出一小块来搓成条，分切成小剂子。
8、剂子压扁擀圆。
9、取一个饺子皮放入适量饺子馅，饺子皮对折，但不要完全重叠，留一个小边出来。
10、先从饺子一端捏出一个摺来。
11、然后用如此方法捏出一个又一个的摺子来，每个摺子都要捏牢，防止露馅。最后收口。
12、包好所有的饺子。
13、汤锅中加适量水，烧开后煮入饺子，搅的时候要用勺子或漏勺反扣着往前推，这样才不会把饺子皮弄破。煮沸后加少量凉水再次煮开，如此煮沸三至四次即可出锅。
14、用油泼辣子加适量香醋简单一调，美味的蘸汁就搞定了。
