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【第七期欣和调味礼盒试用报告1】豆瓣酱烧烧茄子

朱小白爱美食 2012-07-18 22:47:59

成品图

主料:茄子二个、六月鲜豆瓣酱、六月鲜酱油。配料:香菜。
调料:植物油、葱、姜、蒜、香油、醋、白糖、味精。

欣和调味礼盒。

茄子二个、六月鲜豆瓣酱、酱油、葱、姜、蒜、香菜。

茄子切五厘米长的西瓜页长条。

葱、姜切末、蒜切粒、香菜切段。

锅内放油烧至六成热、放入茄子炸透。

捞出控油备用。

留底油放入葱、姜末、蒜粒爆香、放入豆瓣酱、酱油、醋、白糖、香油、味精炒匀收汁。

把酱汁倒入炸好的茄子上、放上香菜段、吃时拌匀即可。

也可把茄子倒入酱汁内炒匀、这样更入味。

出锅装盘。

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