成品图
欣和调味礼盒。
茄子二个、六月鲜豆瓣酱、酱油、葱、姜、蒜、香菜。
茄子切五厘米长的西瓜页长条。
葱、姜切末、蒜切粒、香菜切段。
锅内放油烧至六成热、放入茄子炸透。
捞出控油备用。
留底油放入葱、姜末、蒜粒爆香、放入豆瓣酱、酱油、醋、白糖、香油、味精炒匀收汁。
把酱汁倒入炸好的茄子上、放上香菜段、吃时拌匀即可。
也可把茄子倒入酱汁内炒匀、这样更入味。
出锅装盘。
