早就馋北方的煎饼果子了
，只是没那家伙什，就一直长草中。这会顺了个煎饼锅回来，这草也可以拔了哈。油条嘛没做，方便的做法就是直接摊煎饼，当然不能太简单，怎么着也得加个蛋吧
。为了这煎饼，我还专门按别人说的，去打了2斤豆面，就是将绿豆和小米按4：1的比例打成粉。家里是一般的搅拌机没敢自己弄，就在外面打的。
偶是南方人，还不敢象北方人一样全用豆面做，就试着一半豆面，一半面粉。做出来还不错，现在的人都讲究多吃粗粮，这煎饼就是粗粮饼呢。我是用面包机带的那个勺子，大头那边乘的面。
材料：豆面8勺（约40g） 面粉8勺 水适量 鸡蛋2个 涪陵榨菜适量 葱适量
步骤：
1、榨菜和葱切成小丁。
1、将豆面和面粉混合，加入适量清水，成面糊。（面糊不能太干、太稀）
2、将煎饼锅用小火预热，拿离火。倒入适量面糊，用竹推子将面糊推薄。
3、将煎饼锅放回火上，打上一个鸡蛋。
4、将鸡蛋推散，撒上适量榨菜和葱花。
5、可适当开大火，到饼面都凝固。
6、将饼翻面再烘一会，就可以翻回来卷好，出锅了。
配上豆浆、水果，美味营养的早餐就搞定了哈。 因为是早餐做得很匆忙，做了两个加蛋的，三个没加蛋的，也没怎么拍照。看着不爽的别拍偶哈，偶还要赶着上班呢，就这样了哈。
