经常会变着花样做鸡翅吃，做法简单，味道好，觉得怎么做都好吃。今天这个孜然焖鸡翅不用大开油锅，只要稍微煸炒后焖烧就可以了，所以很适合现在这种大夏天做喔。
材料：
鸡全翅7个、孜然适量、五香粉少量、八角1个、大蒜粉少量、生抽3大汤匙、料酒1大汤匙、老抽1大汤匙、花椒少量、糖适量、油少量、盐少量。
做法：
1.准备好所有需要的材料。
2.拿一个盆，依次放入孜然、五香粉、八角、大蒜粉、生抽、老抽、糖、盐、料酒和花椒搅拌均匀调成腌料。（可以尝咸淡，根据自己口味增减调料。）
3.鸡翅洗净后用刀划几道口子，然后腌入之前调好的腌料中，放入冰箱腌制3小时以上。（期间要拿出来翻翻身。）
4.锅内放少量油，6成热时，把鸡翅放入炒拌。
5.待鸡翅变色，肉收紧后把之前的腌料全部倒入锅中，然后再加水，水不要没过鸡翅。
6.用中火烧至水开后，转小火焖至水收干即可。（此时需要翻拌鸡翅）
小贴士：
1.腌鸡翅的时候，要在鸡翅上割几刀，这样容易入味。
2.做的时候根据自己的喜好，自行调整咸淡。
