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大蒜3瓣
【调料】：
食盐适量，鸡精少许
【步骤】：
1.准备食材空心菜,
2.空心菜去叶留梗清洗干净,份量够一盘菜就行...
3.将空心菜梗切成3-5厘米的段...
4.将大蒜用刀拍成蒜茸...
5.炒锅加热倒入少量的油...
6.将大蒜茸倒放油锅加爆香...
7.加入空心菜梗快速翻炒加入食盐,注要用大火炒防止营养留失,起锅前加入少许的鸡精提味即可...
8.起锅装盘即可食用了...
空心菜又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
