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五彩果蔬金枪鱼沙拉

春风画雨 2012-07-20 09:08:26
       发觉最近做饭一直处在跳跃式思维下,不是临时起义就是想起或者看见家里有什么就鼓捣在一起吃吃,当然绝对不可以背离了忌口的DD不可以一起吃的大前提哈!

      俺家门口的早市上有一家三口,经常卖一些稀奇的菜品。那日去买菜就发现他家竟然有穿心莲的卖,穿心莲清热解毒,凉血消肿。治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤等功效。非常适宜这个季节食用,买了一些准备回家凉拌吃。

       家里的存货俨然有囤货的趋势,为了下一轮的采购,要积极消灭物资哈,准备做蔬菜沙拉,再做个凉拌穿心莲!嘻嘻~~~往下看,看俺是肿么跳跃式做饭滴五彩果蔬金枪鱼沙拉 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

       拉开冰箱门,找出各色蔬菜,想起家里还有一罐水浸金枪鱼,嗯~~~放在一起不错,(此时,还算可以理解)摘、洗、切、焯水...有条不紊,就在此时俺灵光一现:何不把蔬菜沙拉与凉拌穿心莲组合在一起呢,菜式装盘的图片闪现的脑海中。(境界提升了)

       全部整好、装盘,此时跳跃式终于升级定格了!!!取出冰箱里的红心柚子,剥皮取出果肉,撕碎撒在沙拉上!吼吼,酸、甜、苦、辣、咸汇集的五彩果蔬金枪鱼沙拉诞生了!

       汇报俺的跳跃式菜品,放入冰箱冷藏后食用口感更佳哦五彩果蔬金枪鱼沙拉 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

【五彩果蔬金枪鱼沙拉】

原料:

红、黄彩椒各半个、牛油果1个、樱桃萝卜、紫芥蓝、芦笋、水浸金枪鱼、穿心莲、红心柚子、柠檬

调料:

柠檬汁、糖、生抽、红油、橄榄油、香油、黑芝麻

做法:

1、将所有蔬菜摘好、洗净。(穿心莲掐去老根)

2、将红、黄彩椒切成块,樱桃萝卜去头尾,对半切四块儿。

3、牛油果对半切开,取出果核、挖出果肉切成小块儿。

4、芦笋去除根部,切成4厘米长的段。

5、取半个柠檬挤出柠檬汁,加入糖、生抽、红油、橄榄油调成调味汁。

6、汤锅中加水烧开,将芦笋放入焯30秒捞出,再将穿心莲放入焯30秒捞出放入凉水中过凉后沥干。

7、将所有原料放入器皿中,加入挤干水份的金枪鱼、调料汁拌匀。

8、将挤干水份的穿心莲加入少许盐、香油拌匀,摆放在蔬菜沙拉上。

9、红心柚子去皮取出果肉撕碎撒在7上,最后撒少许黑芝麻点缀即可。

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