辣炒千张丝

整整半个月没有下厨了，连炒锅都生锈了，所以这次做菜，洗锅都洗了老半天啊！其实不想做饭的原因主要有两个：一是自己动作太慢费时间，做一个素菜都得半个钟，  二是自己一个人吃，不想做。所以这半个月来都是在饭馆对付的。后来又一想，在外面吃又贵又不卫生，再说了，就算是一个人，也得好好爱自己呀！

好了，上菜吧！

 

 

制作方法：

原料：千张皮1张。

配料：小辣椒5个、豆瓣酱1勺、生抽适量。

 

 

1、千张皮一张，切丝。

 

2、入开水锅煮两分钟至熟，捞出下凉水洗净，沥干水分待用。

 

 

3、小辣椒洗净切丝。

 

 

4、炒锅烧热，下油。转下火，下入豆瓣酱和辣椒丝炒出红油。

 

5、下入千张丝和适量生抽拌匀即可出锅。不需放盐，因为豆瓣酱和生抽都有咸味了。

 

成品图：