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肉丝干拌面

蜜糖厨房 2012-07-20 14:14:00
  
 
   
 
     孩子们实在是饿了,这次只匆匆拍了二三十张,我承认如果用白碗应该更清爽,但面的确是好味道,干拌面也确实适合这个季节享用。简单而又营养丰富的肉丝干拌面现在分享给大家!
      肉丝干拌面
      材料:挂面、肉丝、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、大葱、盐、味极鲜、香油、麻汁和少许醋
      做法:1、准备材料
                 2、面条煮好后迅速捞入凉开水中备用
                 3、菠菜焯水取茎备用,其它材料切丝
                 4、煎好蛋皮切丝备用
                 5、热油锅煸香肉丝,放葱丝和胡萝卜丝炒熟,加少许味极鲜提味
                 6、将菠菜梗放到面条上,凉开水调匀麻汁,加上少许盐、味极鲜、香油、醋,
                      将酱汁 浇到面条上
                 7、摆上蛋皮丝
                 8、盖上炒好的肉丝和胡萝卜丝,拌匀即可食用
     
         
     小贴士:
     1、面条不可煮得过烂,以免影响口感!记得凉开水过一下。
     2、酱汁是干拌面好吃的关键,口味根据自己来定,不可过咸。
     3、肉丝和胡萝卜提前炒熟入味比焯熟更香。
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