原料：豆腐350克 芝麻适量、胡萝卜一棵、鸡蛋1枚、木耳两朵。
调料：葱末、食用盐、蚝油
做法：1豆腐放盆中绞碎
2胡萝卜擦丝，木耳切丝，葱切末。
3加入擦好的胡萝卜丝，木耳丝，加入一个鸡蛋、食盐、葱末、少许蚝油搅拌均匀。
4取一小块搅拌好的豆腐，团成直径3厘米的丸子。
5取一个豆腐丸子，一面沾上芝麻。所有依次做好。
6放入煎锅，用手铲轻轻压扁，成圆饼状。
7一面定型，翻煎另一面，煎至金黄色熟透即可。
