杭椒炒肉丸

 

一个人的生活，午餐在公司吃，有阿姨做饭。晚餐要自己解决，有时在饭馆吃，有时自己做，自己做饭的话，总是随便做些简单的素菜，所以就有了以下这道杭椒炒肉丸。

 

 

制作方法：

材料：杭椒6个、肉丸11个、小辣椒1个

调料：生抽

 

 

1、杭椒切丝、小辣椒切碎，备用。

 

 

2、肉丸切片，一个肉丸开四片，备用。

 

 

3、炒锅下油，烧热。下入切片的肉丸，炒至肉丸片表面变黄、变焦。

 

 

4、下入杭椒，翻炒均匀。

 

 

5、炒至杭椒表面起虎皮样，调入适量生抽炒匀即可出锅。（不需放盐，因为肉丸本身有咸味，只有加点生抽调味即可）