青天葵是广东广西有名的中草药，其性凉味甘，具有清热、润肺、散淤、解毒的功效，常用于治疗肺痨、痰火咳血、瘰疬、肿毒和跌打损伤等。
【青天葵功能主治】
清肺止咳，健脾消积，镇静止痛，清热解毒，散瘀消肿。用于肺结核咳嗽咯血，支气管炎，小儿疳积，小儿肺炎，精神病，跌打肿痛，口腔炎，急性喉头炎，疮毒。
干燥叶呈灰褐色至灰绿色，卷成团粒状，叶柄扁平，有纵向条纹。广东产的商品，叶中多裹有球茎。以干燥、叶小、有香味者佳。
【性味】
甘，凉。
①《岭南采药录》：味甘，性和。
②《陆川本草》：味淡辛麻，微温。
③《南宁市药物志》：甘，凉，无毒。
【注意】
《广西中药志》：阳虚者慎服。
做法：
1.准备材料：青天葵10克，蜜枣一大颗，瘦肉一块，生姜几片。
2.青天葵放入筛中，冲洗干净上面的浮尘。
3.瘦肉切块飞水并冲洗干净（飞水时放几片生姜）。
4.煲里放4碗水，放入洗净的青天葵和瘦肉。
5.蜜枣切开，放入煲中。
6.大火烧开，转中小火煲1个小时，撒少许盐即可。
这个汤不仅小朋友可以喝，大人也一样适合的。特别是感冒初起的时候不妨试试。
