【烩熏豆腐】

 

 

食材：熏豆腐六块，小米辣，葱花，盐，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉。

 

做法：

 

1.熏豆腐六块，在外面买来的时候表面就撒了葱花的，但是很少，后面自己就再另外放了一些。

 

2.切成片。

 

3.热锅热油，下入豆腐，不时晃动锅，这样受热均匀，适当翻面，次数不要多，豆腐易碎，放半匙盐。

 

4.生抽，料酒，清水，胡椒粉。

 

5.豆腐煮透，收汁的时候下入葱花小米辣。

 

6.起锅前下入少许鸡精即可。