糖醋排骨

原料：排骨500克。调料：醋4大匙，砂糖3大匙，盐1/4小匙，生抽1小匙，老抽1/2小匙，色拉油1大匙

1.排骨切成小块洗净后，锅中倒入清水将排骨焯一下。

2.捞出排骨洗净后沥干水份。

3.锅中倒少许油烧热，放入排骨中火翻炒约1分钟。

4.倒入陈醋，至排骨的1/3处。

5.加锅盖，用小火焖约2分钟。(醋很快会焖干，要看着锅)

6.加入盐，生抽，老抽，砂糖。

7.加入清水，水量约到排骨的2/3处。加锅盖，用小火煮15分钟。

8.打开锅盖，将汤汁收至浓稠洒上熟芝麻即可。