西红柿炒蛋是再家常不过一道菜，我家大小宝都特别喜欢吃，我以前在菜谱中也曾发过一款西红柿炒蛋，那款西经柿炒蛋是西红柿和炒分开的，而今天做的这款西红柿和鸡蛋炒在一起的，两者的区别就在与一个是炒蛋中吸入的西红柿汁多一个吸入的比较少。。。
鸡蛋中含的营养成分比较全面且丰富，但不宜多吃一般每人一天一个蛋为宜。。。
西红柿中含有人体所需维生素和矿物质，还含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，对肾炎患者有利尿作用。
制作过程:
【原料】：
鸡蛋一个，西红柿一个
【配料】：
香葱段一段
【步骤】：
1.准备所有食材鸡蛋两个、西红柿一个，葱段一段...
2.两个蛋打入碗中加入食盐...
3.将加入食盐的鸡蛋搅拌均匀...
4.葱切成较小的葱段...
5.将小葱段加入蛋液中搅拌均匀...
6.锅加热放油,倒入鸡蛋翻炒至金黄色,炒好后装盘备用...
7.西红柿洗净好切块...
8.锅丛新加热放油,倒入西红柿炒至西红柿出汁,放适量的食盐...
9.将刚才炒好的鸡蛋倒入炒出汁的西红柿锅中一起翻炒几下将盘即可...
我家小宝吃饭时候很喜欢用西红柿炒蛋下饭,浓浓西红柿汁中带着蛋的香味,炒蛋中又有着西红柿的酸味。。。
