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木耳金针炒土豆

绿野薄荷 2012-07-22 17:15:53

下了一夜大雨,也懒得出门去市场买菜,下午倒是晴天了,晒得要命,也不愿意出门,今儿是大暑节气,真是酷热呀!躲在家里不出门,吧家里剩的菜翻翻,只有土豆和冬瓜了。还有半个洋白菜,俩西红柿一起炒了吃。冰箱有肉馅,做了冬瓜丸子汤。用木耳和金针菇炒土豆也不错。呵呵,居然凑了俩菜一汤。
原料:土豆,木耳,金针菇。姜末,盐味精,生抽。

做法:木耳发好切丝。

土豆去皮洗净,搓成丝。

土豆丝泡水里,去除淀粉。

用姜末炝锅,烹入少许生抽。

放入木耳和土豆丝,盐,一起煸炒。

土豆木耳炒熟后,放入金针菇。味精。

翻炒均匀即可。

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