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【香米厨房】----江南糟鸭舌

脆香米MM 2012-07-23 22:27:30
这些天,连续的高温~
盛夏的七月,天空没有一丝云彩,火热的太阳炙烤着大地,
一阵风吹来,从地上卷起一股热浪,让人真正感受到了所谓的烈日炎炎~
炎炎夏日,往往人都没什么胃口,餐桌上多以素菜,凉菜,稀饭,面食为主~
今天来上一道爽口的凉菜--香糟鸭舌,口感极好的!
给你带来夏日的清新,让你食欲大开~
==========香糟鸭舌==========
材料:鸭舌,糟卤,姜片,八角,花椒
方法:1、鸭舌洗净,用开水烫下出水捞出;
           2、锅里重新放冷水,倒入鸭舌,加姜片,八角,花椒,料酒,少许盐大火煮开,改小火再煮5分钟;
           3、捞出煮好的鸭舌,放入糟卤中泡,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上即可;
操作非常的简单,味道是出奇的好!大家不妨一试!
第一次用糟卤来做菜,没想到味道这么的好,下次再来做道香糟虾试试~

谢谢观赏:)
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