最近看到很多朋友做辣椒炒鸡肉，看着真是眼馋，所以自己也做了一份辣炒鸡翅，真是香辣可口、回味无穷啊！由于加了爷爷自酿的米酒，味道更是足，此菜鲜香劲辣中还透着淡淡的酒香，可下饭啦！！
制作方法：
材料及调料：鸡翅4只、杭椒6只、朝天辣4只、自酿米酒适量、生抽适量、老抽适量。
1、杭椒、朝天辣洗净，杭椒切斜圈、朝天椒切碎，备用。
2、鸡翅开水锅内烫煮3分钟。
3、烫好的鸡翅洗净斩件。
4、炒锅洗净烧热，下入适量油，小火下入朝天辣，炒出香味。
5、下入鸡翅。
6、中火炒到微微焦黄。
7、加入自酿米酒、小半碗开水、适量老抽大火煮开。
8、汤汁收浓时，下入杭椒、适量盐、适量生抽大火翻炒至杭椒断生，即可出锅。
成品图：
