从小时候到现在，茶叶蛋的诱惑永远是抵挡不了的，当诱人的茶香和酱香扑鼻而来，我没法不驻足咽口水。现在，在家里做茶叶蛋已经是很方便的事情了，只是有的时候人缺乏平和宁静的心态，耐心地等待一晚上味道的升华。品尝美食其实是一种慢生活，急躁不得，就像茶叶蛋，时间愈久，才愈能品出其中醇厚的滋味。
五香茶叶鹌鹑蛋
主料：
鹌鹑蛋
调料：
老抽，生抽，料酒，盐，糖，葱，姜，八角，桂皮，花椒，茴香，草果，红茶包
做法：
(1) 准备好各种香料
(2) 取一小锅，加适量清水，将洗净的鹌鹑蛋放入，开锅后小火煮7分钟
(3) 煮好的鹌鹑蛋捞出，用勺子磕破蛋皮
(4) 另取一锅，加入除红茶包以外的所有调料
(5) 煮开后投入红茶包，煮2分钟后关火
(6) 将鹌鹑蛋放入卤汁中，浸泡一晚上即可
小贴士：
**传统的茶叶蛋是用鸡蛋做的，鹌鹑蛋个头小，比鸡蛋更容易入味，一口一个，别有一番滋味。
