烈火重生（香蕉酸奶慕斯蛋糕）

最近一直想做美食，但是由于很多事情而耽搁，虽然被朋友点名多次，也请各位朋友原谅，在没有轻松的心情下是做不出任何美食的，且图片也总是拍不好。自己的感悟与美食系列专辑东轮也在最近给出了，链接请点击这里https://eat.cnool.net/td/td9/food.html。

为了答谢朋友们的厚爱，特意做了几个慕斯蛋糕。其中几个由于拍照不行，就不上传了，以后有机会再重新做一次。把这个香蕉酸奶慕斯奉献给大家。我给这个蛋糕取名为“烈火重生”（8寸）

原料：

1         香蕉300G  雀巢淡奶油250G  酸奶150G 糖40G  吉士丁片 15G  7风蛋糕体一片

2         镜面胶：纯番茄汁150G  吉士丁片3G

3         装饰：薄荷叶 玫瑰花辨  银珠

做法：1把吉士丁片用冰水泡软10分钟，然后隔热水坐融

2糖和淡奶油混合打发到7分发，然后放冰箱冷藏备用

3把香蕉放入搅拌机加入酸奶搅打成泥

4把打发的奶油和（3）混合搅拌均匀

5把低于手温的吉士丁液倒入（4）中继续搅拌均匀成慕斯糊

6蛋糕模具放入一片7风蛋糕。然后倒入慕斯糊，用刮刀刮平，然后再轻轻地震动几下，送入冰箱冷藏3—到4个小时即可

7用150G的纯番茄汁泡软吉士丁片。然后隔热水坐融。等凉后轻轻倒入蛋糕上面进冰箱继续冷藏凝固、

8在蛋糕上面随意的放上薄荷叶  ，玫瑰花辨 和银珠，就成了