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烈火重生(香蕉酸奶慕斯蛋糕)

小小计划 2009-09-06 11:47:46

最近一直想做美食,但是由于很多事情而耽搁,虽然被朋友点名多次,也请各位朋友原谅,在没有轻松的心情下是做不出任何美食的,且图片也总是拍不好。自己的感悟与美食系列专辑东轮也在最近给出了,链接请点击这里https://eat.cnool.net/td/td9/food.html

为了答谢朋友们的厚爱,特意做了几个慕斯蛋糕。其中几个由于拍照不行,就不上传了,以后有机会再重新做一次。把这个香蕉酸奶慕斯奉献给大家。我给这个蛋糕取名为“烈火重生”(8寸)

原料:

1         香蕉300G  雀巢淡奶油250G  酸奶150G 40G  吉士丁片 15G  7风蛋糕体一片

2         镜面胶:纯番茄汁150G  吉士丁片3G

3         装饰:薄荷叶 玫瑰花辨  银珠

 

 

 

做法:1把吉士丁片用冰水泡软10分钟,然后隔热水坐融

2糖和淡奶油混合打发到7分发,然后放冰箱冷藏备用

3把香蕉放入搅拌机加入酸奶搅打成泥

4把打发的奶油和(3)混合搅拌均匀

5把低于手温的吉士丁液倒入(4)中继续搅拌均匀成慕斯糊

6蛋糕模具放入一片7风蛋糕。然后倒入慕斯糊,用刮刀刮平,然后再轻轻地震动几下,送入冰箱冷藏3—4个小时即可

7150G的纯番茄汁泡软吉士丁片。然后隔热水坐融。等凉后轻轻倒入蛋糕上面进冰箱继续冷藏凝固、

8在蛋糕上面随意的放上薄荷叶  ,玫瑰花辨 和银珠,就成了

 

 

 

提示 :此慕斯蛋糕用玫瑰花辨裹着吃味道更佳。是朋友们无意中品尝后得出的经验。我自己试吃了,真的很不错,也没有辜负了我给它取的名字

 

 

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