前两天广东这边有台风，风大雨大的有时还打雷，直到昨天下午雨才小了，但还是没停。想着天气不好，本来又不要想做饭了，想着在饭馆随便吃点就算。后来又一想到，外面吃太不划算了，自己随便做点也行，经济实惠又卫生，而且还是在自己家里吃饭舒适。于是就做了下面这道简单味美的青椒炒蛋。
制作方法：
材料及调料：鸡蛋3个、青椒4个、朝天辣2个、盐少许、生抽适量
1、鸡蛋3个打在一个大碗里，加入少许盐。
2、将鸡蛋打散，备用。
3、青椒洗净，备用。
4、朝天辣洗净，备用。
5、朝天辣切碎，备用。
6、青椒切丝，备用。
7、炒锅洗净、烧热，倒入蛋液，小火煎至一边凝固定型。
8、翻面继续煎。
9、煎至两天微微焦黄。
10、将煎好的鸡蛋划散。
11、下入青椒，大火翻炒一会儿。
12、加入半碗水、少许盐、适量生抽翻炒均匀，水快收干，青椒炒熟即可出锅装盘。
13、将切碎的朝天辣放在鸡蛋上面做装饰，吃的时候拌匀即可。
成品图：
