蒜蓉鲈鱼

1.鲈鱼1条。

2.去鱼鳞.把鱼鳃.内脏清洗干净。

3.用刀在鱼表面划几道,方便入味。

4.把切好的葱.姜放在鱼肚里和鱼表面轻搓腌一下。

5.锅里放水烧开,放笼屉上蒸(因鱼太长,就切开了)15分钟。

6.大蒜剥好切成末.香菜切段。

7.碗中放醋.生抽.白糖.盐搅拌均匀。

8.鱼蒸好了。

9.用鱼盘盛出,浇上调好的料汁。

10.锅里放花生油烧热。

11.把蒜末放在鱼上面。

12.浇上烧开的热油。

13.撒上香菜段。

14.蒜蓉鲈鱼就好了..

小提示.

蒸的鱼.海鲜类最好不要蒸制时间过长,口感会不好。根据鱼的大小来制定时间，一般不超过15分钟。