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海鲜酸辣豆腐汤

朱小白爱美食 2012-07-26 13:21:26
成品图


1、虾仁泡好。2、海参发好。3、北豆腐。4调、配料。

5、虾仁、海参择洗干净沥水、豆腐切块备用。6、葱、姜、香菜切末、蒜、木耳、黄瓜、切片、西红柿切丁。7、鸡蛋打到碗里搅匀。8、高汤一碗(鸡汤、骨头汤都行)。

9、虾仁、海参、豆腐开锅汆一下。10、锅内放油烧热。11、放入葱、姜末、蒜片煸香。加入陈醋爆锅。12、加入西红柿、木耳、黄瓜煸炒。

13、放入高汤烧开。14、放入虾仁、海参、豆腐烧开。15加入水淀粉勾芡。16、加入鸡蛋液烧开、放入酱油、盐、胡椒粉、味精、香油、香菜调味。

装碗出锅。

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