进入伏天，天气越来越感闷热，女儿从幼儿园回来就吵着要吃雪糕，外面买来的实在添加了太多的各种添加剂，给宝宝吃不放心，还是辛苦点，自己做吧。网上找来的方子，只是加芒果时没有用搅拌机打成汁，而是直接切碎加入果肉，这样可以看到实实在在芒果粒，吃着爽极了。
原料：牛奶200克，鸡蛋黄2个，白糖40克，雀巢淡奶油200克，芒果一个。
1、称量好各种原料。分离出蛋黄，放小锅中。
2、蛋黄中加入40克白糖，搅拌均匀。
3、一点点加入牛奶搅拌均匀。
4、把小锅放火上，用最小火慢慢加热，要不停的搅拌，避免煮成蛋花汤，直到蛋奶浆变得浓稠。
5、把蛋奶浆装入保鲜碗，放冰箱冷藏室冷却。
6、把芒果去皮，切成小丁。
7、淡奶油打成六成发，具流动性。
8、把芒果和打好的淡奶油加入冷却好的蛋奶浆中，搅拌均匀，放冰箱冷冻室冷冻。
9、要每隔一小时用勺子搅拌一次，至少搅拌三次，这样做出的冰淇淋口感才会细腻。
10、我是放冰箱冷冻一个晚上，第二天就可以吃了。
我家没有冰淇淋勺，用汤勺很难挖出球形，对付着看吧，味道真的棒极了。吃的时候想让它软一点，可以提前取出放室温一会，就很软了。
