南瓜姜撞奶_恋上南瓜：【祛寒养颜】南瓜姜撞奶_日志

今年第8号台风“韦森特的登录，大风夹着大雨肆虐着万物，路旁的树被吹得东倒西歪，对于坐公交上下班的人来说实在不方便，这不，晚上回到家，几乎全身都被雨水打湿了，一不注意就会感冒了，需要喝点姜汤来去寒，单喝姜汤又太辣，于时便想出一招，何不做道姜撞奶呢，还可以解馋，呵呵。

姜撞奶是广东有名的甜品，也是甜品店必不可少的一道甜品。

关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。

姜撞奶，具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。

外面吃的姜撞奶总觉得太甜，有点腻的感觉，还是自己做合胃口，正好还有一点南瓜，那就试着加了南瓜做姜撞奶，没想到效果还出乎意外的喜欢。南瓜牛奶与姜汁的激情一撞，瞬间擦出了爱的火花，姜汁与南瓜牛奶完美结合，凝固如脂，入口即化，甜中带辣，如此的温暖着胃，吃一碗下去，整个人都舒爽发许多。

中医认为：生姜味辛，性温。能开胃止呕、化痰止咳、发汗解表。老生姜用于绞汁，或作为做菜的调味品，嫩姜多用于作菜用。

南瓜性温味甘，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、止咳润肺之功效。

生姜与南瓜均色黄，黄色属土，故药性归脾胃经。南瓜姜撞奶，淡淡的黄色，惹人喜欢，更能温暖着虚寒的脾胃，一开始受了风寒，不妨动手做一碗姜撞奶，既能解表驱寒、预防感冒，又能行气活血、美容养颜。