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芒果爽

柴哇哇学煮饭 2012-07-27 17:25:20

酸酸甜甜脆脆爽爽的芒果生


每年暑假家乡果园就有很多芒果,由于没有用任何农药,芒果的表皮都很丑陋的,但是芯里却很美味,在树上结到成熟才摘下来,尤其是放置1-2天再吃,特别清甜。前几天台风把树上还没成熟的芒果都刮下来啦,大大个却又硬又酸芒果,扔了可惜,吃又吃不下。嘚,换个方法吃呗,青芒果削皮用盐腌腌,洗净再用白糖腌过夜,酸酸甜甜的脆爽的芒果绝对让你流口水。盛夏吃上几块生津止渴,消暑舒神啊。

材料:芒果,5、6个,白糖,盐 适量

半熟的芒果,只要不是成熟的都可以,最好是生的,比较硬身的芒果
外皮丑陋的吕宋芒果,看不起眼 成熟了却非常甜美。
当然这个样子是酸酸的啦

做法:1、芒果削皮,削皮是不是很漂亮呢

2、削了皮的青芒果切块
3、用盐腌2小时左右
4、洗去盐分用清水 浸泡,以泡到咸淡适宜
5、泡好捞起
6、不喜欢生水浸泡的 可以用冷开水过下 捞起
7、芒果块码盘子里撒上适量白糖,也加了点冷开水,可以不加冷开水,
我用了4勺子白糖 因为芒果真的太酸啦 


8、撒了白糖腌4、5小时或过夜就可以吃啦

做了很多 有部分装瓶放冰箱存放啦

口感爽脆的酸甜芒果生,
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