健康美味—全麦豆渣蒸糕

最后来秀一秀我的豆浆机，美的，1L的，很漂亮实用，真心大爱！farewell了……

【材料】

黄豆      50g
黑豆      30g
大枣      5-6个
全麦粉   100g
自发粉   100g
泡打粉   4g

【配料】
葡萄干、莲子、大枣

【做法】

1、黄豆、黑豆洗净，清水浸泡6-8小时
2、加入豆浆机，放入去核大枣，加水选择“湿豆”打成豆浆。
3、打好的豆浆过滤网，滤出豆渣。
4、在碗中放入豆渣、自发粉、全麦粉（1:1:1）、加入4g泡打粉，搅拌均匀
5、和好的面团放入铺纱布的蒸碗，磨平（勺子背面可沾少许水，防粘）
6、面团表面装饰葡萄干、洗净的莲子、大枣
7、置于温暖处发酵2小时
8、上蒸锅，大火蒸20分钟左右即可。

很蓬松的蒸糕。我用的自发粉也是全麦的，里面还有葵花籽，非常好吃。

豆渣、全麦粉，还有什么蒸糕比这个更健康

我的午餐~

银耳蘑菇浓汤，豆渣蒸糕，配上自制的焦糖红酒奶酱，太幸福了！

焦糖红酒奶酱的菜谱稍后就发