第一次吃炒粉条还是小表妹的手艺,想着:没做过饭的小姑娘还能做出啥好吃的来?没想一尝还真是不错的,大大的表扬了一番,也记住了这种辣辣的味道。事过境迁,一晃十几年已过,女儿对这道菜也是情有独钟...
材料.
粉条.猪肉.葱.姜.花椒.红辣椒.老抽.油菜.盐.花生油.
做法.
1.粉条一把。
2.用温水把粉条泡的软透。
3.把猪肉剁成肉末,葱姜切片.油菜洗净备用。
4.锅里放油。
5.放入肉末煸炒出油后放葱.姜.花椒.辣椒继续煸炒。
6.然后放入老抽,水。
7.下入泡好的粉条。
8.翻炒约1分钟。
9.放入油菜。
10.翻炒到油菜变绿,加盐.味精调味。

11.辣炒粉条出锅了.....
小提示。
1.粉条炒的时间不要太长,影响口感。
2.炒粉条水不要放多了,不然就成炖粉条了。