这款蛋糕记得还是一年前做过，那次是为了录成长超动力的节目提前一天做好了，然后宴请小编和摄像大哥们的，结果一直受好评，那会因为烘焙的材料和工具还不是很全面，时至今日，再次回味下此款蛋糕。其实我不爱吃甜食，但是我想小朋友们总是经受不住巧克力的诱惑的，昨天晚上饭后带小宝去公园里玩时，带了一些分给小朋友们吃，果不其然的很受欢迎。
食材：黑巧克100克、奶油奶酪150克，白糖45克，原味戚风蛋糕片1片，吉利丁2片，鲜奶油150克
制作方法：
1、切一片约2厘米左右厚的8寸戚风蛋糕片垫入模具底部，将吉利丁泡在冰水里备用；
2、将奶油奶酪切成小块，放入盆里加入白糖，隔热水用打蛋器打至糖融化，奶酪顺滑，然后加入鲜奶油，搅匀后再加泡软的吉利丁片和切碎的黑巧克力，搅拌至吉利丁和巧克力完全融化，成均匀的巧克力奶酪糊；
3、用过滤网将奶酪糊倒入在垫好的蛋糕片的模具中备用；
4、蛋糕模入冰箱冷藏6小时以上至完全凝固，取出切成块即可食用。
