经典意式美食—培根芝士意面

【材料】

全麦意面   1人份
培根          60g
红椒          1/2个
洋葱          1/3个
西葫芦      1段
蘑菇          几朵
牛奶          150ml

【调料】
芝士意面料粉       1/2袋 （详细见下）
黑胡椒碎             适量

注：我用的是上次从意大利带回来的芝士意面料粉包，买不到的可以自己来配：
【芝士意面料】：奶酪粉 25g，淡奶油 100ml，玉米淀粉 1小勺，肉豆蔻粉1/3小勺，盐、欧芹末、大蒜碎、鸡精 适量。

【做法】

1、锅中水烧开，放入意面煮7-8分钟
2、煮好的意面过凉水，用凉水浸泡。
3、红椒、西葫芦、蘑菇切细丝，洋葱切碎，培根切小块。
4、锅中橄榄油烧热，放入洋葱炒香后，加入培根一起翻炒至断生。
5、放入蘑菇、西葫芦、红椒，翻炒片刻。
6、加入35g 芝士意面料粉（或者上述自己配的调料）
7、倒入150ml牛奶，至食材的1/2处即可
8、中火翻炒至奶汁浓稠。
9、煮好的意面，沥干水分，加入锅中，与配料炒匀。
10、加入少许黑胡椒碎，出锅。

这道意面的精髓在于奶香和培根的结合，用牛奶煮开，更加入味。真的是非常美味的享受~

原方子意面里的蘑菇，应该用口蘑的。不过家里没有，让我换成了香菇，同样好吃

拌开开吃了！