制作方法：
材料及调料：四季豆半斤、猪肉半斤、青椒4个、红椒1个、朝天辣4个、盐适量、生抽适量、老抽少许。
1、三种辣椒洗净，青、红椒去籽切块，朝天辣切碎，备用。
2、四季豆洗净，折成约5cm长的段，备用。
3、猪肉先净。
4、肥肉切碎，瘦肉切片，备用。
5、炒锅洗净烧热，加入少许油，下入肥肉小火煎制。
6、将肥肉的油全部煎出来，让肥肉变成油渣。
7、下入瘦肉。
8、大火翻炒到瘦肉变色，加入切碎的朝天辣。
9、加入四季豆。
10、中火翻炒到四季豆表皮起皱。
11、转大火下入青、红椒。
12、炒到青、红椒表皮起皱，调入适量盐、适量生抽、少许老抽翻炒均匀即可出锅、装盘。
成品图：
