香辣鱼腩

绿野薄荷

2012/7/30 20:14

女儿不喜欢吃鱼，不吃鱼不行呀，营养不均衡。所以我每次做鱼都要费些心思，前天看到超市有卖鱼腩的，而且无刺，买来做给女儿吃。

原料：鱼腩，青椒。干红椒，蒜蓉辣酱，葱姜，大料，花椒，料酒，酱油，蚝油，白糖。

做法：鱼腩洗净改刀切块。

鱼腩放油锅炒一下。

花椒大料，葱姜，干红椒炝锅，炒出香味。

放入料酒，酱油，蚝油，少许白糖，加水烧开。

放入鱼腩烧煮。

青椒切块备用。

鱼腩烧透，收干汤汁，放入青椒。

翻炒均匀即可。

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