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无油烟的花样元宵--花香元宵串

红豆厨房 2012-07-31 18:24:02

炎炎夏日,远离油烟是咱们主妇的理想。
现在元宵馅料五花八门品种繁多,自己动手制作也是我们爱美食之一的一种乐趣。
这次把元宵中加入花香,在用竹签串起来,把满满的幸福穿成一串,这样的元宵也更能博得孩子的喜爱,吃起来每一口都会有不一样的味道,串起来的幸福有别样的美好祝福。


材料:糯米粉200克,勿忘我10克,玫瑰花10克,绿茶粉5克。

调料:白糖40克,椰蓉适量。竹签5只。

做法

1·糯米粉分成4等份,勿忘我和玫瑰花只留花瓣花蒂不要

2·把勿忘我,玫瑰花,绿茶粉分别放入糯米粉中,在每个碗中再各加入10克白糖,然后加入30毫升开水分别和成面团。

3·再把四种面团分别搓成小元宵,锅中水烧开放入元宵。

4·煮制元宵浮起关火,再把元宵用凉水冲洗沥干水分。

5·把沥干水分的元宵放入椰蓉中滚满椰蓉,然后分别按各种颜色穿起来即可食用。

啰嗦一下

勿忘我和玫瑰花只用花瓣,然后用手搓碎再放入糯米粉中,这样口感才好。
和面团用开水这样元宵煮好才更加软糯。



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